Galicia mariñeira e Galicia interior
Xa que está de novidade a nova liña de productos en pratos
de madeira e, por certo, con moi boa acollida por parte do público, quixen
aproveitar para mostrar estes novos diseños nas vindeiras exposicións.
Dado que a temática das exposicións é Galicia, tratarei de
ir introducíndo novas olladas tanto as zonas rurais como costeiras, para que o
público que non é da Comunidade, coñeza máis de cerca a nosa gastronomía.
Na Galicia mariñeira, podedes ver un dos pilares
gastronómicos fundamentais polos que se coñece a nosa terra no mundo enteiro: o
polvo. Galicia é una das principais productoras deste molusco e, así mesmo,
esta rexión dá emprego a una meirande parte da poboación adicada a pesca e o
marisqueo. Quizáis pensedes que debería tamén facer referencia a outros
mariscos como o mexillón, e non só as vieiras, pero a súa ausencia tan só foi
por una cuestión de espazo que teredes que disculpar.
Agora desprazamonos cara o interior da Comunidade. Evidentemente
é imposible facer referencia a todos os productos gastronómicos de cada
concello, pero a idea e achegar o visitante una idea xeral da nosa terra. Deste
xeito, as Rías Baixas son coñecidas polos seus Ribeiros, na provincia de
Ourense recomendó probar o pan de Cea, na provincia de coruña non vos olvidedes
de degustar o queixo de Arzúa e en Lugotemos os famosos nabos. No centro do
prato vedes o tradicional pote da augardente, quixen facer una pequeña
referencia a una profesión tan típica como olvidada en Galicia, que deberíamos
ter presente nas nosas lembranzas.
Esta pequeña viaxe por Galicia seguro que nos servirá a
todos para animarnos a percorrela en busca de novas aventuras!
